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橘子皮怎么制作？有什么功效？它能与什么食材一起煲汤？
橘子皮的制作：将剥好的果皮放于当阳处，使其自然失水萎蔫，要注意晒的时候，橘白朝外。将风干的橘子皮存放于密封装置2~5个月，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化。果皮软化后，将其捆绑固定，风干，然后再次放到当阳处晒干；等到完全晒干后，橘子皮就制作完成了。
功效：橘子皮对于高血压、感冒咳嗽、心脑血患者有着明显的疗效作用，可以给这些患者带来降血压、疏通心脑血管、化痰止咳的功效。
橘子皮煲汤：比如适合冬天喝的陈皮猪骨汤、陈皮冬瓜老鸭汤、莲藕陈皮乳鸽汤、当归党参陈皮瘦肉汤都是最百搭的。希望能帮助到您！
新会人来回答一下。
橘子，就是芸香科植物的其中一种，跟柑、橙、柚等等都是同一科目的植物。橘子在我国，特别是南方地区广泛种植，例如四会的砂糖橘、梅州金橘等等，都是南方地区的柑橘特产。橘和柑，其实按照我们的直观区分就是以大小来区别的，如柚子最大、橙子其次、柑、柠檬、橘等大概就可以根据体型来划分芸香科植物果实的特征。
作为中药材，橘子跟柑橙柚等等都有同样的药用功效，主要体现为呼吸系统相关的疾病。芸香科类植物果实的外皮，其主要有效成分就是皮里面的“橙皮苷”，而芸香科的每种植物果实的橙皮苷含量也不同。在历史上最早记载的以橘子皮入药的“陈皮”，也是为我国柑橘入药历史最早的应用。橘子皮的广泛应用，也跟我国把柑橘作为主要蔬果类经济作物的重要原因。
一、“橘子皮”在2000年前就有使用的记录
在古代，柑橘其实是不分家。2000年前东汉的《神农本草经》就对橘子皮的应用有了详细的记载，其中又以“橘红”入药的记录最多。橘红，就是成熟时期外皮泛红的橘子果实，而橘白，就是橘子皮的内囊。橘红和橘白都有不同效果，其中还有去白留红、果肉入药等等的记录，但具体的是否以皮还是以肉入药，则没有明确记载。到了唐代，以橘子皮为代表的陈皮，开始出现在《食疗本草》的记载中。其实在隋唐以前古人只说“橘柚”的入药，并没有明确指出橘柚作药用的部位。直到隋唐以后才有关于橘皮、橘叶、橘络等分别作药用的记载。因此，从橘子皮入药的历史记载看出，我国以橘子皮入药的过程已经非常久远。
二、“橘子皮”可以自己制作，陈化之后成为“陈皮”食用
日常生活中我们经常会吃用一些柑皮橘子皮等，很多老一辈的人会存起来、老人们认为，在物质匮乏的年代，晒干的橘子皮，也可以在喉咙不舒服的时候泡喝水，还可以在日常烹饪中作为中药的调味食品。而自己制作橘子陈皮的的过程也很简单。首先需要需要在剥橘子之前，就把橘子皮洗干净，这里为什么不能在剥皮之后再洗呢？因为橘子皮的内囊富含纤维，如果剥皮之后再洗，会导致内囊纤维吸水，这样不利于橘子皮的风干和陈化，因此在剥皮之后，橘子皮就千万不能湿水！之后放在阳光下晒一到两天，等到橘子皮变硬后，就可以用瓶子或者袋子装好，放到阴凉处离开地面、墙壁、房顶等地方存放，陈化。一般来说，橘子皮需要变成陈皮需要陈化三年以上。
三、“橘子皮”药食同源，可以作为烹饪调味
橘子皮制作的陈皮，具有都有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要应用于消化系统的肠、胃等，以及呼吸系统如咳嗽等；少数用于泌尿系统以及心血液循环系统等作用，而其中主要的用法就是煮水，让陈皮中的有效成分苷类、脂类等溶于水中。除了入药，橘子皮还可以用以烹饪之中。橘子皮具有的挥发油，可以有效辟出食物中的腥味和辛味，因为很多广东人在蒸鱼的时候，都喜欢在鱼的肚子里放几片姜丝和陈皮丝，蒸出来的鱼就会显得更加鲜美而没有鱼腥味。另外，橘子皮也可以在红茶、普洱茶等作为调味使用。在欧洲，橘皮与红茶的搭配，也是英国皇室贵族喜欢的下午茶搭配。
四、“橘子皮”广发应用，“新会陈皮”更是被追捧
以橘皮制作陈皮，早在南北朝时期就有相关记载，与“凡狼毒、枳实、半夏、麻黄、吴茱萸，皆须陈久者良（也就是“六陈”的说法）。”这是历史上首次提出“陈旧者良”的概念。此后，关于橘子陈用之说，在唐宋以后各本草书籍中频繁出现。而随历史发展，历代医家根据自身经验对陈皮功效有所拓展。我国最早本草学专著《神农本草经》成书于东汉末年，以橘柚之名首次记载其性味功效及产地，载：“橘柚味辛，温。主胸中瘕热逆气，利水谷。久服，去臭，下气通神。一名橘皮，生川谷。”以后自宋朝之后，从“橘”改良种植方式后培育出来“柑”，更成为日后陈皮的最为重要的原材料。
总之，橘子皮作为一种家常水果的外皮，很多时候被我们作为垃圾扔掉，殊不知其背后还有那么多应用。从橘子皮的应用不难发现，我国传统文化和中医文化的博大精深之处，将老百姓最普通的常见之物，挖掘出其特有的功效，并用于实践当中。从橘子到柑，从新鲜橘皮陈皮的应用，虽然只是一片普通橘子皮，但纵观其两千余年的发展史，也是中华民族传统文化的一个缩影。在这片小小的橘皮身上，似乎包含着中国民族最伟大智慧和创新的力量！
橘子皮一般要洗干净自然晾干最好。
橘子皮中含有的主要活性成分是黄酮类、果胶类和色素类化合物，目前科研界主要认可黄酮类化合物的作用，这类化合物也是研究最多的。
黄酮类化合物是脂溶性化合物，所以最好和肉类等含油脂的食材一块做。有的食材可能需要加热很长时间，这就需要在最后的阶段放入橘子皮，橘子皮的加热时间最好不超过四十分钟，以免活性成分的丧失。
南明将领李定国到底有何丰功伟绩，为什么到现在都被一些西南人民奉为神灵？
李定国？功绩可大了！坚持抗清。压制缅甸。至今缅甸的果敢地区的***还是由他带去的人的后代组成的。可是李定国取得的功绩？被蒋介石卖了个一干二净！二战后期的《雅尔塔》协定就是蒋介石卖国的铁证！
李定国，农民起义军将领，张献忠手下。清军入关后，跟随张献忠抗清，张献忠阵亡后，他率残部继续抗清，活跃于云南、广西等地，后又辅佐南明桂王一系，屡败清军，名震西南。
被封神，应该是他的部队纪律严明，不残害百姓，还打击了不少残害百姓的败类。
李定国生于明末农民起义的大浪潮中，十岁即加入张献忠领导的农民军，随张献忠征伐明朝军队，屡次立下战功，并率军攻下襄阳，极大充实了农民军军资，被张献忠收为义子。
因为清军入关，张献忠意识到当此时刻，应该齐力抵抗外敌，于是率领大军北上抗清，作战中受到箭伤不幸亡故，导致大顺军群龙无首顷刻崩散，张献忠四个义子孙可望、李定国等收拢残兵向南退去。
李定国等率大西军，征克黔滇地区，惩处奸邪大力恢复当地生产，使黔滇一度呈现蒸蒸日上之象。李定国力主联明抗清，但是孙可望有了割据称王的野心，多次破坏阻挠李定国的联明抗清策略，并因此忌恨李定国，在清军势大的情况下，居然派兵攻打李定国，最后兵败投降满清，虽然很快被平定，但清军趁此入侵，使西南地区军民死伤无数，李定国军损失惨重，这次内讧让之前大好形势一去不复返。
其后李定国转战两广，血战清军誓死抵抗，一度攻城克地，给清军以极大打击，但后终因兵力不足，且南明内部争权夺势，致使抗清失败，最后病死荒野。
说到李定国为什么被西南地区人奉为神，主要因为他在进军黔滇后，平定作乱土司，发展恢复当地生产，百姓衣食丰足安居乐业，军民和谐相处，人民为感激他的恩德，奉他为雨神，为纪念李定国，当地少数民族多有建祠立庙。
李定国虽然失败了，但是他在民族危难之际挺身而出，英勇抗击侵略者，他治军有方作战英勇无畏，其曾一度两蹶名王，可谓智勇双全有万人之敌，无愧于民族英雄之称，定当永垂青史，为后人所牢记！
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